Banquetes para Bodas

Usted está planeando la fiesta de bodas para 100 personas o más, ya sabe que es una tarea nada fácil, y tratar de satisfacer las necesidades y deseos de todo el mundo es difícil. Al mismo tiempo, es una fiesta de bodas que usted quiere que la gente recuerde, por lo tanto, usted desea conseguir un servicio de catering que tenga una reputación muy buena ya que las bebidas y la comida es algo que la gente recordará por muchos años. ¿Ha estado alguna vez en una cena de la boda y la comida fue tan buena que lo recordaba muchos años después? 

Por lo tanto, cuando usted está planeando su fiesta de bodas, usted necesita pensar acerca de las mejores empresas de catering. Usted tiene que decidir qué tipo de banquete se va a servir. Usted puede elegir un buffet, donde los camareros traen la comida a cada mesa, o un arreglo muy formal para comer. 

El tipo de comida que usted elija dependerá de la pareja de novios mismos así como las personas que asistieron. Piense en su estilo, son más informales, de ser así, el buffet es probable que funcione muy bien. Por otro lado, si la pareja es muy tradicional, es probable que quiera elegir una cena más elegante. Independientemente de la ración de alimentos, recuerde que la presentación es muy importante. Por lo tanto, incluso si va a optar por el servicio de buffet de estilo popular, todavía puede ser presentado con gran elegancia. 

Una vez que decida sobre el tipo de servicio de alimentos, entonces usted tiene que decidir sobre la comida real que se va a servir. Esto es vital, ya que no quiere servir los alimentos que a la mayoría de los invitados a la boda no les gusta. Por ejemplo, si usted decide servir mariscos, pero la mayoría de sus huéspedes no les gusta, está configurando una situación sin salida. De esa manera usted puede estar seguro de que incluir en el menú para los que estarán presentes. 

Empresas de catering, que tienen más experiencia, saben las diferentes bebidas y alimentos más o menos un año antes de la cena. Esto es necesario para asegurarse de que todos los alimentos que usted desea tener en el banquete de bodas estaran disponibles, especialmente si usted tiene a varias personas que pueden tener restricciones dietéticas especiales o necesidades. Cuando se planifica con antelación, hay menos margen para el error, cuando el gran día finalmente llega. 

La fiesta de bodas gira en torno a la bebida y la comida, por lo tanto, para obtener el tipo de banquete para boda adecuado hace toda la diferencia. Por último, asegúrese de que la sala para la fiesta de bodas sea lo suficientemente grande para dar cabida a todos los invitados, así como cálida y acogedora ya que también influye indirectamente en la experiencia al disfrutar el banquete. 

La fiesta de graduación: consejos

No es lo mismo organizar la fiesta de fin de curso para un grupo escolar o un colegio, que hacerlo con un grupo de adolescentes que terminan la etapa escolar o adultos que terminan sus estudios superiores o de posgrado.

Una fiesta para adultos debe cuidar más el catering y contar con unas cuantas horas de barra libre y baile. 

Por supuesto, dependerá, no sólo de la dimensión del grupo, sino también del objetivo del evento, el que hagamos una cena, un cóctel o un buffet. El primer caso es perfecto para un grupo pequeño, donde podremos interactuar y charlar. Pero también es adecuado para una gala con entrega de premios, por ejemplo.

Si queremos hacer algo más ligero e informal, un cóctel puede ser una idea perfecta. Ahora bien, este tipo de fiestas de fin de curso en las que sólo hay unos discursos y un cóctel breve, no están muy bien valoradas. 

Realmente, la graduación, sea en la etapa que sea, es un momento importante porque el estudiante ha invertido mucho tiempo y dinero, y merece una celebración especial. Debemos considerar crear un ambiente especial de agradecimiento a todos los participantes y no es momento de escatimar en recursos. 

Evidentemente, los presupuestos tienen un límite, pero los tres elementos imprescindibles en los que hay que ser generoso son: el espacio, el catering y la música.

• Espacios para una fiesta de graduación: El final de curso siempre coincide con el verano, así que en zonas de clima soleado podemos aprovechar para fiestas al aire libre. Jardines, fincas y discotecas o restaurantes con terraza son perfectos. En muchos casos, además, pueden proveernos de todo el servicio de catering y por supuesto, de la música.

• Catering en una fiesta de graduación: Si decidimos hacerlo en un espacio original, o en la propia escuela, necesitaremos contratar un catering aparte. Muy importante, no descuidar la cantidad y sobre todo, las bebidas. No podemos negar que el final de curso es la excusa para una fiesta a lo grande y eso incluye mucha bebida. Las barras libres son una norma, por lo menos durante unas horas.

• Música para una fiesta de graduación: Lo más importante es que los participantes tengan la sensación de estar de fiesta, de olvidarse de las obligaciones y de haber culminado un proyecto con éxito. Así que la música es un “must”.

Pasos para organizar su fiesta de Cumpleaños

Inicia con suficiente tiempo con los primeros pasos para la organización del evento, para que no llegue el momento y te tome por sorpresa.

Si tu niño tiene 3 o más, es conveniente que escuchen las opiniones de él o ella, para que puedan expresar sus deseos e ilusiones. Juntos pueden decidir qué tipo de fiesta desea, personaje que más le llame la atención, a quiénes quiere invitar y qué tipo de entretenimiento le gustaría, según su edad.

• El primer paso, Saber con qué presupuesto contamos para dicho evento, luego, con un calendario en mano, escojer una fecha y marcarla, tomando en cuenta si es día libre, fin de semana largo y día de pago. 

• Segundo paso, elijan el local, ya sea  alquilado, en casa, área social o campo abierto. 

• Tercero: Confecciona la lista de invitados,  cuántos y quiénes.

• Cuarto: Escojer el tema del cumpleaños, tomando en cuenta las preferencias del menor, para saber qué tipo de decoración haremos o en caso que contratemos un especialista, qué tipo de decoración nos gustaría realizara.

• Quinto: Decidir el menú, ya sea que lo hagamos por nuestra cuenta o contratemos a un organizador de fiestas infantiles que brinden un menú atractivo para los pequeños, como hot dog, nachos, palomitas de maíz y algodones de azúcar.

• Sexto: Decidir qué tipo de entretenimiento brindaremos a los niños, dependiendo de las edades. Por último, rellenar las invitaciones y entregarlas.

Es muy importante adaptar la fiesta a sus posibilidades económicas y disfrutarla como se debe, se debe  organizar de manera que no necesite de gastos extraordinarios e innecesarios  ni de grandes proyectos.  Lo más importante es que el cumpleañero se divierta en su fiesta y la disfrute al máximo junto con los invitados.

Como organizar una Fiesta Empresarial

Los eventos sociales y empresariales son una excelente manera de dar las gracias a sus empleados por un trabajo bien hecho, para celebrar los logros y objetivos alcanzados, para despedir el año y recibir uno nuevo con los ánimos recargados. En general las fiestas empresariales son la mejor forma de generar y fortalecer los ví­nculos, ya sean con los miembros de una organización, o con nuestros clientes nuevos, potenciales, o los ya fidelizados.

Pero ¿Cómo como organizar un evento empresarial exitoso?

La organización de un evento empresarial no es un asunto sencillo y tampoco debe tomarse a la ligera.

A&M Organizadores de Eventos, S.A. se encarga de toda la producción y organización de eventos empresariales con los más altos estándares de calidad e implementación.

¡No tendrá que preocuparse por nada!

Sus amigos, clientes, empleados y demás invitados podrán disfrutar de un evento único que será recordado y esperado durante todo el año.

COMO HACER BIEN UNA CARNE A LA PARRILLA

Me imagino que muchas personas dirán: "hacer carne asada es muy fácil"; si lo es, pero una cosa es: CARNE ASADA Y OTRA COSA ES CARNE A LA PARRILLA.

Y hoy les voy a platicar el procedimiento para lograr que esta última sea un éxito.

Ningún otro procedimiento requiere tanta experiencia ni tanto sentido culinario.

Naturalmente, y aunque en todas partes hay personas capaces de preparar excelentes asados a la parrilla, son los argentinos los maestros consumados en este arte, ya que la proliferación de restaurantes típicos argentinos se encuentran en las grandes ciudades del mundo y es la mejor prueba de ello.

Un asado a la parrilla, cualquiera que sea el tipo de carne (vacuno, cerdo, cordero), posee reglas que no pueden ser violadas.

La parrilla debe estar muy limpia y completamente seca, sin esas adherencias tan frecuentes acumuladas de anteriores asados.

El fuego ha de mantenerse muy vivo, en el momento de poner la carne sobre la parrilla debe estar prácticamente ardiente. La carne tiene que "prender" muy rápidamente, tomar color y ponerse crujiente por ambos lados.

En cambio, no puede haber un calor demasiado fuerte, pues entonces la carne se ablandaría, aparecería el tejido musculoso y el resultado final sería muy poco recomendable.

Antes de poner la carne sobre la parrilla, conviene engrasar ésta con aceite o mantequilla derretida, de este modo evitará que la carne se pegue en la rejilla, ya que podría desgarrarse al darle la vuelta o al retirarla, perdiendo parte de su jugo.

Nunca debe utilizar un tenedor o instrumento puntiagudo para dar vuelta a la carne, pues también de esta manera se producen pérdidas de jugo. Lo mas indicado para dar vuelta a la carne será  una espátula o algún utensilio similar de forma plana.

La carne no se sazona con sal antes de ponerla en la parrilla, se espera a  que se haya prendido por un lado y al darle la vuelta, se le sala por encima.

La sal, en efecto hace que se desprenda el agua que contiene la carne y esta no quedaría jugosa y crujiente.

El tiempo de cocción y la intensidad del fuego son dos aspectos cruciales,  que ponen a prueba la habilidad y el talento del cocinero o cocinera. Como es lógico, varían con el espesor del trozo de carne que deseamos asar a la parrilla. Un bistec delgado puede tener bastante con un minuto por cada lado si lo queremos "muy poco hecho"; hasta el máximo de tres minutos por cada lado, si lo preferimos "hecho".  En dos minutos se obtendrá el punto que los franceses llaman "saignat" (en buen español sería "sangrante), y que es el preferido de los buenos gastrónomos.

Cuando se trata de piezas de mayor grosor, una vez que la carne haya prendido por un lado habrá que disminuir la intensidad del fuego, para que la carne se haga por dentro; de lo contrario nos encontraríamos muy pronto con la típica parrillada del principiante:

UN HERMOSO TROZO DE CARNE CARBONIZADA Y AL MISMO TIEMPO CASI CRUDA POR DENTRO.

Como leerán, no es tan fácil ser un experto, si siguen estos consejos al pie de la letra, A&M Organizadores de Eventos, S.A. les promete que la proxima vez que inviten a sus amigos y compadres a cenar CARNE A LA PARRILLA, los van a dejar con la boca abierta...

Las 10 cosas que se deben hacer a la hora de organizar un evento

Diez recomendaciones para la planificación, organización y celebración de un evento:

1. Innova, sé creativo, piensa de forma diferente. Puesto que la mayoría de tu público ya habrá asistido a docenas de conferencias y eventos, procura que el tuyo sea memorable.

2. Asegúrate de que los participantes socialicen y participen en el networking, ya que uno de los principales objetivos es ayudarles a interactuar y conocerse. Y, puesto que siempre es difícil "romper el hielo" y conocer a nuevas personas, considera la posibilidad de organizar sesiones dinámicas y/o aprovecha el poder de la "gamification" (La integración de la mecánica de juegos en una reunión o un evento, a fin de pasarlo realmente bien, puede aportarle fuerza, impacto y enfoque).

3. Conoce a tu público y adapta el mensaje y los contenidos del evento a él. Las personas que asisten a tu evento son tus clientes, así que debes esforzarte por conocerles bien a fin de poder ofrecerles una experiencia que satisfaga sus expectativas. Además, siempre debes incluir un turno de preguntas después de cada presentación o sesión.

4. Si tienes poca o ninguna experiencia en la planificación de eventos, asóciate con un profesional cualificado con un largo historial de éxitos en el sector; y si tienes experiencia pero no quieres gastar dinero en contratar a un profesional, hay literalmente miles de herramientas alojadas en la Web diseñadas para ayudarte a planificar todos los aspectos de tu evento.

5. Establece metas y métodos claros para medir el éxito y el retorno sobre la inversión (ROI) .

6. A la hora de elegir un lugar de celebración, comprueba su red Wi-Fi. Disponer de Wi-Fi no quiere decir que sea un red robusta y fiable. Y hablando de Internet, si no puedes ofrecerlo gratis a los asistentes, considera a posibilidad de proporcionarles sin coste un ancho de banda básico y, para los que lo necesitan, un servicio "premium" de pago.

7. Incluye iniciativas sostenibles o de RSC en el programa del evento: a pesar del coste adicional, te sorprenderá lo importante que es para un creciente número de personas.

8. En cuanto haya una decisión en firme para celebrar el evento, asegúrate de que se lance un sitio web atractivo e informativo sobre el evento en el menor tiempo posible (incluyendo versiones para PC, móviles y tabletas) y que se actualice a menudo; Internet es la herramienta de marketing más poderosa que tienes a tu disposición.

9. Aprovecha el poder de los medios sociales a fin de promocionar el evento antes de su celebración y para prolongar su vida después.

10. Graba vídeos de la zona de exposición, con entrevistas a expositores y visitantes, que luego se podrán colgar en el sitio web oficial del evento, así como en sus perfiles en los medios sociales, a fin de enseñar a aquellas personas que no pudieron asistir lo que se han perdido.

Fuente de artículo: http://www.eventplannerspain.com/ideas-y-consejos-eventos/c%C3%B3mo-planificar-y-organizar-un-evento

A&M Organizadores de Eventos, S.A. Costa Rica