Distintos tipos de catering que existen

En esta nota vamos a hacer un repaso de las diferentes modalidades de catering que se están ofreciendo hoy en día por las empresas dedicadas a este sector.

Las prisas, el ritmo acelerado de vida y el poco tiempo libre para tareas tan simples como el preparar la comida, están haciendo que cada vez más particulares, pero sobre todo empresas, se decidan a contratar los servicios de profesionales de la hostelería.

Hay numerosos catering que se dedican a entregar comidas ya preparadas a los clientes que van a recogerlas y otros especializados en preparar la comida en el lugar del evento o de la misma empresa.

Los tipos de menús pueden ser menús temáticos, pernil party, cazuelas party, cocktails, coffe breaks, asados, picadas, lunch, sushi, finger foods, catering para stands de ferias, cenas de galas, banquetes, brindi.. y un largo etcétera.

Entre lo más usuales encontramos los siguientes:

•   Catering aperitivo: Suelen durar unos 15 minutos y se utilizan para dar paso a una comida principal o como entrada a algún evento. Suelen ser bocados muy ligeros.
•   Cocktail: El horario se sitúa entre las 12.00-13h y 20.00-21.00 es decir, unos bocados como preparación hacia las dos comidas principales.
• Recepción: Su duración se alarga hacia aproximadamente las 3h y suelen ser algo más copiosos que los anteriores.
•   Desayuno de trabajo: Cómo su nombre indica un desayuno especialmente indicado para empresas. Pueden ser continental o americano.
•   Catering brunch: Combinación entre desayuno y almuerzo con una duración aproximada de 1.5h.Algunos restaurantes y hoteles sirven un brunch, en especial los domingos y días festivos durante las horas que van desde las 10 de la mañana hasta las 4 de la tarde.
•   Coffe break: Pequeño descanso de unos 30 minutos dónde se ofrece principalmente cafés, zumos y pequeños dulces.

Después de éstos tendríamos ya los catering específicos para cada evento como pueden ser, cenas formales, informáles, de gala..

Así que ya tienes una idea más amplia de los diferentes catering que se están ofreciendo hoy en día y cuales son sus nombres.

Cómo vemos la elección de cada uno de ellos depende principalmente del momento del día en el que se vaya a realizar el servicio que se necesite, así como del número de usuarios que van a hacer uso de él.

Fuente de artículo : http://www.articulosya.com/article/14096/distintos-tipos-de-catering-que-existen.aspx

A&M Organizadores de Eventos, S.A. Costa Rica

Catering: Servicio Imprescindible En Cualquier Evento

Hoy en día el servicio de catering se ha sofisticado de tal manera que se ha convertido en un servicio imprescindible en el desarrollo de cualquier evento o celebración en el ámbito empresarial y social. El catering para empresas es uno de los más solicitados actualmente. Si deseas asegurar el éxito de tu encuentro, no dudes y contrata un buen catering.

Es importante entender que hay diversos servicios de catering desde el que se enfoca a colegios, comedores de empresas y hospitales hasta el que solicitan otros grupos donde se experimenta una creciente demanda.

Cualquier celebración familiar como bautizos, o comuniones requieren consultar diferentes profesionales para que nos ayuden, nos asesoren o nos ofrezcan sus servicios. Sabemos que hay acontecimientos que merecen una celebración especial: bodas, aniversarios, bautizos, titulaciones, entre otras, por lo que al contratar un buen servicio de catering convertirás ese día en un momento inolvidable.

Las bodas son acontecimientos inolvidables, pero los banquetes de boda todavía son más recordados. Por eso es muy importante cuidar hasta el último detalle, para que los invitados recuerden ese día y ese banquete como algo perfecto.

Cada persona tiene sus gustos y preferencias y, en algunos casos, también hay que tener en cuenta alergias o diferencia de edad y de apetito. Para eso hay empresas que realizan menús especiales: infantiles, vegetarianos, para diabéticos, etc.

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Sin duda, el menú y el servicio son el centro de la organización de todo catering, pero hay una serie de servicios adicionales relacionados con las actividades y el trabajo realizado por la empresa de catering que pueden influir mucho en el resultado.

Los servicios que una empresa de catering de calidad debe ofrecer son los siguientes:

Transporte: Es inherente al concepto de planificación que la empresa que ofrece la comida. Este medio de transporte debe estar totalmente incluido en el presupuesto, teniendo en cuenta la distancia de la sede del evento, y en ningún caso el medio de transporte debe afectar la calidad de los alimentos.

 Montaje y desmontaje. Este debe ser limpio, rápido y dirigido por la empresa de catering, que es quien va a utilizar estas instalaciones después. Por lo general, el conjunto se compone de barras, podios o mesas y sillas si el lugar no los ofrece.

La limpieza tanto de la vajilla y ropa de mesa, y también los espacios (suelos, etc.) Todo debe estar limpio después del evento, y esto debe reflejarse en el presupuesto para evitar sorpresas desagradables.

Con respecto a los equipos, tanto de lino y cristalería, mantelería y vajilla deberán estar a cargo de la empresa de catering. El servicio de comida también le puede proporcionar soluciones para otros artículos, como muebles (incluidos los manteles y fundas para sillas) o la gestión de los libros de menú. Estos son pequeños detalles que no son la parte principal del servicio de catering, pero que son esenciales para que sea un éxito total y que también puede conducir a mucho trabajo adicional si usted decide hacerse cargo de su propia cuenta.

Servicio de bebidas. Cualquiera que sea su necesidad, si una empresa de catering ofrece una solución a su planificación, esta solución tiene necesariamente que afectar tanto a la comida y las bebidas. Esto significa estar preparados para servir bebidas durante todo el servicio, o tiene un bar con un camarero que puede ser un experto o no en los cócteles o bebidas mezcladas (si se solicita), y también ser capaz de encontrar los tipos de vinos y bebidas en general, que se ajuste a sus necesidades y presupuesto.

Y por supuesto la empresa de catering debe gestionar el personal necesario para la planificación, a cargo del transporte, la cocina y servicio de camareros, que en todos los casos debe ser proporcionada por profesionales plenamente calificados regulados por contratos de trabajo y un seguro adecuado.

Finalmente, uno de los principales servicios que una empresa de catering puede dar es que le guiará a través de toda la planificación, respondiendo a las preguntas que pueda tener en un momento dado, le aconseja y le da sugerencias.

Fuente de artículo: http://www.articuloz.com/primer-plato-articulos/catering-servicio-imprescindible-en-cualquier-evento-5047764.html

A&M Organizadores de Eventos, S.A. Costa Rica

Como escoger un buen servicio de catering para realizar tu boda

Una boda requiere de muchos preparativos y muchas formalidades que cumplir. Debes pensar en la Iglesia o lugar de la ceremonia, el lugar donde se reúnan a cenar y donde disfrutar de una amena y especial diversión.

Hace unos pocos años, debías pensar en menús, postres, tortas, vinos, música, DJ, decoración, equipos de sonido, servicio para los invitados, transporte y muchos más pendientes, motivos que te estresaban y aumentaban los nervios previos a la boda.

Gracias a la industria creciente de los Eventos y Recepciones, ya son menos las preocupaciones por las cuales debes responder. Solo basta con tomar la decisión principal y el resto cuenta por los profesionales contratados, de restaurante de bodas Asturias.

La recepción de una boda necesita del mejor servicio, ya que los servicios de la ceremonia y de por sí las bodas, suelen ser perfectas. La emotividad del momento, el respeto a la Iglesia o e ritual que hayan decidido por creencia y religión, la belleza de la novia y la elegante presentación del novio, siempre hacen que este momento sea sublime.

Ahora tu responsabilidad se puede ver radicalmente reducida a lo correspondiente con ver y aprobar.

Los restaurantes de ahora, se han convertido en grandes colosos organizadores de estos importantes eventos. Ellos ahora cuentan con hermosos recursos y decoraciones efímeras y un equipo profesional para cada una de las necesidades que se presentan es estos eventos.

Es una gran ayuda, pues es solo escoger qué tipo de decoración prefieres. En qué época de año se realizará la boda, muchos incluso tienen dos o más sedes, que proporcionan espacios al aire libre o espacios cerrados, en el centro de la ciudad o en ambientes campiranos. Así, será más fácil que vayas decidiendo el tipo de reunión que quieres brindar.

Sobre el menú, estarás con los expertos en la materia. Los restaurantes manejan muchas alternativas para diferentes tipos de platos. Seguramente tendrán opciones de comida nacional e internacional, así que ese sí que no es un inconveniente. Tú solamente opinas sobre si serán carnes rojas, blancas, pescado o aves, ellos a partir de este simple dato, expondrán todas sus sugerencias que irán desde la entrada, las diferentes opciones sobre el plato fuerte, que sopa o crema podría complementar, los vinos que irán fantásticos y el postre que sellará la cena. Sólo tendrás que escoger cuál es tu opción más ajustada a tus gustos. Incluso, no habrá ningún problema de realizar combinaciones, ellos simplemente te orientarán a cerca de sus ventajas o desventajas. La decisión estará en tus manos y en los restaurante de bodas asturias que escojas para la ocasión.

Sobre el servicio, siempre será el mejor, después de todo, ellos han trabajado por años sobre atención al público, así que es otro tema solucionado.

El tiempo que esperan todos es la noche, es la fiesta, la orquesta, música o DJ, es el momento en que todos se reunirán a compartir de sus vidas, se reencontrarán familiares que solo se ven en ocasiones especiales, el momento de revivir las relaciones fraternales y de comenzar con nuevas amistades.

Fuente del artículo: http://www.articulosya.com/comida-y-bebida/

A&M Organizadores de Eventos, S.A. Costa Rica